mygooSai che l’ora del giorno può cambiare l’intensità del profumo di menta, timo e rosmarino?
Il segreto per oli essenziali al top è scegliere il momento giusto: la quantità e la volatilità degli aromi dipendono da luce, temperatura e umidità.
La domanda di oggi
Per massimizzare il contenuto di oli essenziali, quando è generalmente consigliato raccogliere le erbe aromatiche?
- Durante la pioggia, per mantenerle idratate
- A mezzogiorno, sotto il sole più forte
- In tarda mattinata, dopo che la rugiada è evaporata
- Di notte, quando l’aria è più umida
Mostra la risposta
Risposta corretta: In tarda mattinata, dopo che la rugiada è evaporata
La risposta giusta è: in tarda mattinata, dopo che la rugiada è evaporata. Con le foglie asciutte, gli oli sono più concentrati e non vengono diluiti dall’umidità. Inoltre si evita il sole a picco di mezzogiorno, che può far volatilizzare parte degli oli e stressare la pianta. Risultato: aroma più intenso e raccolto che si conserva meglio.
Curiosità utile: per molte erbe, il picco aromatico arriva poco prima della fioritura. Raccogli in giornate asciutte, taglia le cime giovani con attrezzi puliti e riponi subito all’ombra per non disperdere gli aromi.
Confusione comune: si pensa che il sole di mezzogiorno “carichi” di oli o che l’umidità notturna li trattenga. In realtà, il caldo intenso ne accelera l’evaporazione e l’umidità favorisce diluizione e muffe in essiccazione.
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