Quale di questi frutti è, in senso botanico, una vera bacca?

Risposta corretta: Banana

Risposta: Banana. In botanica una bacca è un frutto carnoso che deriva da un unico ovario di un solo fiore e ha pareti interamente morbide (nessuna parte legnosa o dura all’interno). La banana rispetta questa definizione: è un frutto carnoso sviluppato da un unico ovario; nelle varietà coltivate i semi sono atrofici per parthenocarpia, ma strutturalmente rimane una bacca. Fragola: non è una bacca, è un falso frutto/accessorio; i “semini” esterni (acheni) sono i veri frutti. Lampone e Mora: non sono bacche, ma frutti aggregati di tante piccole drupe (drupelette) che derivano da più carpelli dello stesso fiore.

Curiosità: oltre alla banana, anche pomodoro, uva e kiwi sono bacche in senso botanico. Le banane spontanee possono avere semi duri e visibili; quelle che mangiamo sono triploidi e si sviluppano senza fecondazione (parthenocarpia), per questo non troviamo i semi.

Confusione comune: chiamiamo “bacche” i frutti piccoli e di bosco, ma il termine botanico non riguarda dimensioni o gusto. Conta come si forma il frutto: la fragola è soprattutto ricettacolo ingrossato, mentre lamponi e more sono tante micro-drupe unite.