mygooSai qual è il tocco d’arancia che rende il Margarita così irresistibile?
Il Margarita classico si regge su tre pilastri: tequila, succo di lime fresco e un liquore all’arancia, con il celebre bordo di sale.
La domanda di oggi
Nel Margarita classico, quale ingrediente dona la nota aromatica di arancia?
- Amaretto
- Vermouth dry
- Triple sec
- Maraschino
Mostra la risposta
Risposta corretta: Triple sec
La risposta corretta è: Triple sec. È un liquore all’arancia ottenuto dalla distillazione di scorze dolci e amare; regala il profumo agrumato tipico e bilancia l’acidità del lime, legando armoniosamente la forza della tequila. Senza triple sec, il drink risulta più spigoloso e meno profondo.
Il triple sec è trasparente e tendenzialmente più “secco” rispetto al curaçao, spesso colorato. Nel Margarita, sceglierne uno di qualità fa una grande differenza in termini di pulizia aromatica e finale asciutto. Shakerare bene con ghiaccio e servire con bordo di sale esalta il contrasto dolce-sapido.
Confusione comune: il Maraschino è un liquore di ciliegie marasche (non d’arancia), l’Amaretto profuma di mandorla e il Vermouth dry è un vino aromatizzato usato in cocktail come il Martini. Nessuno di questi dona la tipica nota d’arancia del Margarita: quella è opera del triple sec.
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