mygooSai quale radice rende dolce una tisana senza zucchero?
Tra rabarbaro, ginseng, liquirizia e zenzero, solo una addolcisce davvero l’infuso.
La domanda di oggi
Quale radice addolcisce spesso le tisane?
- Rabarbaro
- Ginseng
- Liquirizia
- Zenzero
Mostra la risposta
Risposta corretta: Liquirizia
La risposta corretta è la liquirizia: la sua radice contiene glicirrizina, naturalmente dolce, che arrotonda il sapore delle tisane. Ne basta un pezzetto o un cucchiaino di radice sminuzzata in infusione per percepire dolcezza senza aggiunte. Meglio non esagerare, soprattutto se hai la pressione alta o in gravidanza.
Per un gusto bilanciato prova l’abbinamento liquirizia + menta o finocchio per freschezza, oppure con cannella per note più calde. Usa bastoncini da rimuovere a fine infusione o il taglio tisana se preferisci un sapore più deciso.
Confusione comune: lo zenzero profuma ma è pungente, il ginseng tende all’amarognolo e il rabarbaro è amarognolo/asprigno. Nessuno di questi ingredienti addolcisce come la liquirizia.
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