mygooIndovina dove nasce davvero il “tè rosso” senza caffeina: tra montagne di arenaria e vento oceanico, la risposta sorprende molti appassionati di infusi.
Il rooibos non è un tè ma un arbusto unico al mondo: per crescere allo stato selvatico ha bisogno di un microclima preciso e di suoli particolari. Solo un luogo offre tutto questo.
La domanda di oggi
In quale paese cresce spontaneamente il rooibos?
- Sudafrica
- Kenya
- Egitto
- Marocco
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Risposta corretta: Sudafrica
Risposta corretta: Sudafrica. Il rooibos (Aspalathus linearis) è endemico della regione montuosa del Cederberg, nel Capo Occidentale. Qui il bioma del fynbos, il clima mediterraneo secco e i suoli sabbiosi e acidi permettono all’arbusto di prosperare in natura. Al di fuori di quest’area, la crescita spontanea non avviene: la coltivazione è quasi interamente sudafricana e i tentativi altrove sono stati limitati.
Curiosità: il rooibos non è un tè ma una leguminosa. Il colore rosso nasce dall’ossidazione delle foglioline; esiste anche il green rooibos, non ossidato e dal gusto più erbaceo. È naturalmente privo di caffeina e povero di tannini, ideale anche la sera.
Confusione comune: molti rispondono Kenya perché è un grande produttore di tè nero, o Marocco per il celebre tè alla menta, o Egitto pensando al karkadè (ibisco). Ma nessuno di questi è rooibos e l’arbusto non cresce spontaneo in quei paesi.
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