mygooSai davvero quale distillato fa il French 75 “classico” degli anni ’20?
Nel celebre cocktail frizzante nato tra la Grande Guerra e i ruggenti anni ’20, la base alcolica cambia completamente il profilo del drink. Qual era quella usata nella ricetta dell’epoca?
La domanda di oggi
Nella ricetta classica anni ’20 del French 75, qual è il distillato base utilizzato?
- Rum bianco
- Cognac
- Gin
- Vodka
Mostra la risposta
Risposta corretta: Gin
Risposta corretta: gin. Nelle ricette codificate a fine anni ’20, il French 75 si prepara con gin, succo di limone, zucchero (o sciroppo semplice) e Champagne. Il carattere secco e botanico del gin equilibra l’acidità del limone e si fonde con le bollicine, dando il sorso pulito e brillante che ha reso il drink un classico.
Il nome “French 75” richiama il cannone francese da 75 mm della Prima guerra mondiale, celebre per il suo “colpo”: un modo ironico per dire che, nonostante l’eleganza, il drink sa farsi sentire.
Molti pensano che il cognac sia l’originale perché “French” fa immaginare un distillato francese. In realtà esiste una versione al cognac, storica e apprezzata, ma la ricetta classica dei tardi anni ’20 standardizza il gin. Attenzione anche alle varianti: con vodka è detta French 76, con bourbon French 95.
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